Porto Pink

Há coisa de um mês, surgiu no mercado português um novo produto. Um novo Vinho do Porto. Porto Pink da Croft. Entrou inicialmente no mercado britânico (a grande aposta) e tomou de assalto as prateleiras dos nossos hipermercados no dia dos namorados. Já me tinham falado da iminente saída para o mercado deste novo tipo de vinho e portanto, curioso, nesse mesmo fim de semana comprei para provar. Ora resulta claro que, a preguiça só hoje me deixou escrever sobre o assunto.

Feito tal como o Vinho do Porto clássico, apenas o contacto com as películas é muito menor. Suficiente apenas para fazer jus à designação Pink. Grau alcoólico estabelecido nos 19,5º com o objectivo de fazer um vinho para beber fresco, muito fresco, com gelo. Reza a história que o Instituto de Vinho do Porto teve que “rever” a definição de “Vinho do Porto” para acomodar a noção de um Vinho do Porto Rosé.

Para quem leu o artigo “Churchill não beberia este vinho”, do Manuel Carvalho no jornal O Público, sabe que este novo conceito não foi unânime na sua aceitação pelos vários protagonistas do sector. Uns defendem a tradição, outros elogiam a inovação. Eu vejo isto em duas perspectivas diferentes: enquanto novo vinho e enquanto conceito.

Vinho (a prova)
Aroma doce a fruta vermelha. Percepção medicinal a xarope de morango. A boca mostra-se plana, muito adocicada, com necessidade de juntarmos muito gelo para nos libertarmos do toque sintético a rebuçado e disfarçar o álcool. Melhora quando a água do gelo derretido se sobrepõe ao rosa original. Muito fraco enquanto mero produto, independentemente do nome estampado no rótulo.

O conceito
Uma das maiores críticas é a associação da marca “Porto” a este novo produto. Uma das últimas “invenções” na área do Vinho do Porto foi o LBV, que na prática não é mais do que estender o tempo de barrica e depois, dependendo das marcas, passar pelo escrutínio do filtro ou não. No seu âmago, na sua essência continua a ser um Vinho do Porto. E do ponto de vista da qualidade, todos nós sabemos que por vezes aparecem LBV’s melhores que certos vintages. Foi uma inovação que não corroeu o prestigio do nome “Porto”, pelo contrário, o seu preço mais contido levou a um aumento do consumo de Vinho do Porto de qualidade.

Este Pink? Tenho dúvidas! Tenho muitos problemas em considerar o que provei um Vinho do Porto. Para mim, é um Rosé com adição de aguardente. É um produto fraco a que se colou o nome Porto para vender. E é aqui que reside o pecado capital. Não tenho nada contra as novas ideias, mas que lhe chamassem Dink ou Pink Elefant. Mas não! O importante, pelos vistos, era ter a palavra Porto no rótulo.

A ver vamos se não se está a matar a galinha dos ovos de ouro. O objectivo deveria passar por cuidar da galinha de modo a valorizar os seus ovos. A melhorar a gema. E não “estafar” a galinha até esta ficar estéril ou gerar ovos apenas com claras.